Всем хорошо знаком небольшой кустарничек с яркими красными ягодами – брусника. Все, хоть понаслышке да знают, что ягоды и листья брусники обладают мощными целебными свойствами. Низкорослые кустики брусники охотно произрастают в болотистой местности, а собирать ягоды в средней полосе России можно начинать обычно с началом осени, плюс-минус, в зависимости от погоды и среднесуточной температуры.
1.) В России вплоть до начала ХХ века её называли «Молодор Ягода».
2.) Брусника расцветает в начале лета и цветет не более 2-х недель.
3.) Кустики брусники прекрасно растут в суровом климате, например, в тундре и в горах.
4.) Русское название «брусника» происходит от слова «брусвяный», что значит «красный».
5.) Брусника вполне может заменить вам кофе. Если высушить ягоды брусники, затем обжарить и перемолоть, заварив, вы получите очень вкусный кофейный напиток. Такой напиток служит альтернативой замены кофе не хуже цикория.
6.) Птицы играют важную роль в распространении брусники. Это объясняется тем, что они разносят на большие расстояния не переваренные семена.
7.) Брусника начинает плодоносить с третьего года жизни.
8.) Бруснику широко используют во многих странах мира — ее засахаривают, готовят мармелад, маринады, варенья и экстракты. В Швеции брусничный джем достиг ранга национального лакомства.
9.) С давних пор брусника считается ценным лекарственным растением. Ценность представляют и листья, и ягоды брусники.
10.) Дуб всегда был символом долгожительства, но брусника ему в этом совсем не уступает. Куст брусники вполне может прожить 300 лет. Так что посадив такой куст вы можете оставить наследие не на один век для своих потомков.
11.) Брусника спасает от дизентерии, помогает предотвратить цингу. Эффективно её применение при отложении солей, авитаминозе, гастрите, опухолях желудка.
12.) Настой из побегов брусники помогает при головной боли и простудных заболеваниях.
13.) С одной сотки засаженной брусникой в среднем собирается 50-60 кг ягод.
14.) Брусника очень своеобразно получает свое питание. Она питается при помощи грибковых образований на своих корнях.
15.) Брусничный сок или морс пьют больные, страдающие высоким давлением. Вкусный напиток помогает от анемии у женщин, ждущих ребенка, неврозов и похмелья.
16.) Ягоды брусники прекрасно хранятся практически всю зиму за счёт содержания в них бензойной кислоты, которая не даёт размножаться дрожжевым грибкам.
17.) Бруснику еще называют «боровой ягодой» это название она получила благодаря своим предпочтениям к месту произрастания. Лучше всего она растет в хвойных лесах.
18.) Ягоды брусники даже при кратковременном употреблении в пищу повышают остроту зрения.
19.) Хозяйки часто варят брусничные ягоды без сахара со сладкими грушами и яблоками, и такой джем долго сохраняется.
20.) Упоминается впервые российской литературе в XIV веке в писаниях Юрия Блаженного в контексте того, что является вредной для молодого мужского организма.
21.) Существует легенда, согласно которой в стародавние времена ласточка отыскала источник с живой водой, набрала ее в клюв и собиралась окропить всю Землю, чтобы люди могли жить вечно. Однако раньше, чем она успела осуществить это намерение, ласточку укусила оса. Птица раскрыла клюв, и чудодейственная влага пролилась вниз – капли попали на хвойные деревья и бруснику, сделав их вечнозелеными растениями.
